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清汁炖羊肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
清汁炖羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)300克
辅料:白萝卜100克,胡萝卜50克,枣(干)15克
调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角2克,料酒15克,盐3克,醋10克
教您清汁炖羊肉怎么做,如何做清汁炖羊肉才好吃

1. 胡萝卜与白萝卜分别洗净,去皮,切成滚刀块待用;
2. 将羊肉洗净,切块,放入沸水中汆烫后捞出;
3. 葱姜洗净分别切段、片备用;
4. 锅内倒水,放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣,大火烧开,加料酒、醋,改小火炖1小时;
5. 再加入萝卜块、盐,继续用小火炖15分钟即可。


小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

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