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海米西红柿蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸甜味      
工艺:
海米西红柿蛋汤的制作材料:
主料:番茄100克,鸡蛋100克
辅料:虾米15克,鸡骨架100克
调料:盐2克,味精1克,黄酒5克,大葱5克,姜5克
海米西红柿蛋汤的特色:
色泽艳丽,汤汁鲜香。
教您海米西红柿蛋汤怎么做,如何做海米西红柿蛋汤才好吃
1. 鸡骨架洗净,放进锅内,倒入清水烧开,撇去浮沫;
2.葱姜洗净切丝;
3. 锅内葱丝、姜丝、精盐、绍酒放入烧开,用文火熬至汤浓,滗出鲜汤备用;
4. 西红柿用开水烫过,去皮、籽,切片;
5. 鸡蛋磕进碗内,搅打均匀;
6. 鲜汤倒入锅内,放在火上烧开,下入海米稍煮;
7. 投入西红柿片,再烧开,倒入蛋液,待蛋花浮起,加入味精、葱丝、香油,倒入汤碗内即成。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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