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海米烧笋瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海米烧笋瓜的制作材料:
主料:西葫芦500克
辅料:虾米25克
调料:香油8克,酱油15克,盐3克,味精1克,白砂糖10克,料酒5克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,淀粉(玉米)3克,色拉油50克
海米烧笋瓜的特色:
色泽红润,鲜香适口。
教您海米烧笋瓜怎么做,如何做海米烧笋瓜才好吃
1. 将笋瓜洗净,去掉瓤,切成菱形块;
2. 将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热;
3. 下入笋瓜块稍炸,捞出沥油;
4. 原锅留底油30克,烧热,下入葱、蒜末略煸;
5. 下入笋瓜块,烹入料酒、酱油,加入海米、白糖、精盐及清水100克,烧炖至汤汁将尽;
6. 下入味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油,盛入盘内即成。


海米烧笋瓜的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

 

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