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海米拌苦瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味:怪味      
工艺:
海米拌苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜250克
辅料:虾米50克
调料:香油8克,盐3克,味精2克,白砂糖4克,豆豉5克,大葱3克,姜3克,料酒5克
教您海米拌苦瓜怎么做,如何做海米拌苦瓜才好吃

1. 将海米(虾米)放入盘内,加入料酒、葱段、姜片,浇入沸水浸泡10分钟;
2. 将苦瓜削去表皮,纵切成两片,挖出瓜瓤,洗净,切成4厘米长,0.8厘米宽的条,放入开水锅内焯一下,捞出晾凉,放入盘内;
3. 豆豉剁成茸;
4. 将海米捞出撒在苦瓜条上,再将精盐、白糖、味精、豆豉茸用锅炒热后倒入盘内,淋上香油,拌匀即成.


小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

 

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