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海带焖木耳 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海带焖木耳的制作材料:
主料:海带(鲜)250克
辅料:木耳(干)30克,油豆腐100克
调料:料酒25克,酱油20克,味精4克,姜4克,大葱10克,醋10克,白砂糖10克,香油5克,胡椒粉2克,花生油30克
教您海带焖木耳怎么做,如何做海带焖木耳才好吃

1. 海带洗净,切去梗,切成3厘米见方的块;
2. 海带用沸水焯过捞起;
3. 黑木耳用水发好,剔去杂质,洗净;
4. 葱白切段,姜拍松;
5. 油豆腐切成4厘米见方的块;
6. 炒锅放旺火上,倒入花生油,烧热,煸生姜、葱段,倒入海带、木耳、豆腐,加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水,烧30分钟;
7. 调入味精颠翻装盘,淋香油,撒胡椒粉,即成。


小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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