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海参捞面 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 精品主食 青少年食谱 老人食谱
口味:咸鲜味      
工艺:其他
海参捞面的制作材料:
主料:海参(水浸)200克,面条(富强粉)150克
辅料:猪肉(肥瘦)50克
调料:酱油5克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,花生油20克,葱油10克,葱油2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
海参捞面的特色:
口味醇厚,营养合理。
教您海参捞面怎么做,如何做海参捞面才好吃
1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟,捞入碗内。
2. 水发海参剖开,处理干净,氽水。
3. 锅中加油烧热,炒肉末,加鲍汁等调味品后,再加海参烧透,用湿淀粉勾薄芡,盛出浇在面条上即成。


海参捞面的制作要诀:海参用中火烧透。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

 

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