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油淋牛百页 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸辣味      
工艺:
油淋牛百页的制作材料:
主料:牛肚300克
辅料:绿豆芽150克
调料:盐3克,醋5克,白砂糖5克,香油5克,大葱5克,辣椒(红,尖)10克,姜3克,香菜10克
教您油淋牛百页怎么做,如何做油淋牛百页才好吃

1. 牛百页(牛肚)洗净,切宽条;
2. 绿豆芽去头尾,泡水洗净,分别放入滚水中氽烫,捞出,浸入冰水中待凉;
3. 红辣椒洗净,去蒂,切丝;
4. 香菜摘下叶片,洗净;
5. 葱和姜洗净,均切成丝;
6. 绿豆芽和牛百页装在盘中,加精盐、醋、白糖、香油拌匀,撒上葱、姜、红辣椒丝和少许香菜即可。

 

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