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氽苦瓜豆腐汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 清热解毒食谱
口味:清苦味      
工艺:
氽苦瓜豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(北)200克,苦瓜150克,猪肉(瘦)100克
调料:盐2克,味精5克,酱油5克,大葱8克,姜2克,料酒10克,香油10克,淀粉(玉米)10克,植物油10克
教您氽苦瓜豆腐汤怎么做,如何做氽苦瓜豆腐汤才好吃

1. 将苦瓜洗净,从中间一破两半,再顶刀切成片,用开水焯一遍捞出投凉;
2. 猪肉切薄片;
3. 葱、姜分别切成末;
4. 豆腐切长方片,用开水焯透连水一起倒入盆内;
5. 锅内放入鲜汤烧开,加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油;
6. 放入苦瓜、肉片,豆腐熬约5分钟,加熟植物油、香油即可出锅。

 

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