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氽烫猪肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:糟香味      
工艺:
氽烫猪肝的制作材料:
主料:猪肝800克
调料:江米酒20克,大葱10克,姜10克,盐5克
教您氽烫猪肝怎么做,如何做氽烫猪肝才好吃
1. 将猪肝洗净,对切一半,放入滚水中氽烫,捞出,倒掉血水;
2. 将锅置于旺火上,放入半锅清水,再放上葱段、姜片烧开,放入猪肝,加入江米酒、精盐煮至肉烂;
3. 晾凉后切成片,摆在盘中端出,蘸酱食用。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

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