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水煮辣味肥肠 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 止血调理食谱 补虚养身食谱
口味:蒜香味      
工艺:
水煮辣味肥肠的制作材料:
主料:猪大肠500克,白菜300克
辅料:青蒜100克
调料:大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,植物油15克,料酒10克,酱油10克,豆瓣酱10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克


教您水煮辣味肥肠怎么做,如何做水煮辣味肥肠才好吃
1. 将肥肠煮熟后洗净,切成块;
2. 青蒜切成段;
3. 葱切段,姜、蒜均切片备用;
4. 将肥肠放入开水水中煮透,捞出备用。
5. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香,烹入料酒、酱油,加入开水500毫升,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;
6. 放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉,烧开即可。

 

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