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水晶菠菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
水晶菠菜的制作材料:
主料:菠菜300克
调料:盐2克,味精1克,大葱3克,姜3克,花椒2克
教您水晶菠菜怎么做,如何做水晶菠菜才好吃
1. 将菠菜择去老叶,洗净,切段;
2. 葱、姜洗净均切丝备用;
3. 将菠菜放入沸水中焯烫至微软,捞出过凉;
4. 挤净水分,放碗内加盐、味精、葱丝、姜丝拌匀;
5. 将锅置火上,放入少许香油,用小火烧至五六成热时,加入花椒煸炒出香味;
6. 捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即可。


水晶菠菜的制作要诀:菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
小帖士-健康提示:
菠菜根有通肠胃、调中气、活血脉的功效,适用于便秘、消化不良、跌打损伤等症。

 

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