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水晶皮蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味:酸甜味      
工艺:
水晶皮蛋的制作材料:
主料:韭菜花200克
辅料:番茄120克,松花蛋(鸭蛋)10克
调料:香油5克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,白醋8克,白砂糖5克


教您水晶皮蛋怎么做,如何做水晶皮蛋才好吃

1. 韭菜花洗净切段,放入滚水中氽烫,捞出后立即浸入凉开水中待凉;
2. 西红柿洗净,对切一半,再切成半月形块;
3. 皮蛋去壳,用凉开水浸,亦切成半月形,一起装入盘中,加入韭菜花,淋上香油即可;
4. 大蒜去皮切末,放在小碗中加酱油、白醋、白糖拌匀,端出蘸食。


小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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