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毛豆咖喱牛肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咖喱味      
工艺:红烧
毛豆咖喱牛肉的制作材料:
主料:牛里脊肉200克
辅料:毛豆50克,胡萝卜50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,咖喱20克,辣椒油15克,江米酒15克,酱油10克,盐2克,椰子水10克,淀粉(玉米)10克,植物油50克
教您毛豆咖喱牛肉怎么做,如何做毛豆咖喱牛肉才好吃
1. 蒜、姜均去皮,切末;
2. 毛豆洗净;
3. 胡萝卜洗净去皮,切丁;
4. 牛里脊肉洗净切片,放入碗中,加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用;
5. 锅烧热至五成热,倒入240克油烧热,放入牛肉片略烫,捞起沥干;
6. 热锅留30克油继续烧热,爆香蒜、姜末,放入毛豆、胡萝卜炒熟;
7. 再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒;
8. 待熟的时候,加入水淀粉勾芡即可。

 

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