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枸杞炖乳鸽 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 神经衰弱食谱 壮腰健肾食谱 跌打骨折食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
枸杞炖乳鸽的制作材料:
主料:雏鸽900克
辅料:枸杞子30克,油菜心25克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克
教您枸杞炖乳鸽怎么做,如何做枸杞炖乳鸽才好吃
1. 将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块;
2. 将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫;
3. 枸杞放入碗中,加温水泡软备用;
4. 葱切段、姜切片待用;
5. 青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长);
6. 炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸;
7. 用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用;
8. 加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

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