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松子鸡骨鸽蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:酸咸味      
工艺:
松子鸡骨鸽蛋汤的制作材料:
主料:鸽蛋350克,松子仁40克,鸡骨架250克
辅料:香菇(鲜)25克,木耳(水发)15克,油菜心30克
调料:味精1克,大葱3克,盐4克,醋15克,胡椒粉1克
教您松子鸡骨鸽蛋汤怎么做,如何做松子鸡骨鸽蛋汤才好吃

1. 松子洗净,打碎,入锅,加清水、鸡骨熬成汤汁700克至800克,滤去渣、壳、骨,留松子鸡汤待用;
2. 鸽蛋煮熟,去壳待用;
3. 水发香菇、水发木耳、鲜菜心(油菜心)一起洗净;
4. 香菇切成薄片,入汤锅氽几分钟;
5. 木耳撕成小朵,入沸水中氽一下;
6. 净锅置中火上,下松子鸡汤烧沸,加香菇片、木耳、鲜菜心、鸽蛋、胡椒粉、味精、醋烧沸;
7. 撒葱花,盛入汤盆中即成。


小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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