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木耳莴笋拌鸡丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 潜水员食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
木耳莴笋拌鸡丝的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克
辅料:木耳(水发)50克,莴笋50克,青椒10克,柿子椒10克
调料:盐3克,味精1克,香油1克
教您木耳莴笋拌鸡丝怎么做,如何做木耳莴笋拌鸡丝才好吃
1. 莴笋去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝,用沸水稍烫一下;
2. 鸡胸肉洗净切丝,用沸水焯熟;
3. 将莴笋丝、木耳丝、青椒丝、红椒丝、鸡胸肉丝用盐、味精拌匀,淋少许香油即可。
小帖士-健康提示:
1. 木耳是润肺清污食品,莴笋则是预防便秘的蔬菜之一;
2. 用这两种蔬菜与高蛋、低脂肪的鸡丝相配,用凉拌的方法制作,质地上相得益彰,既好吃又清爽健康;
3. 能充分发挥营养、排污、减肥的三重功效。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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