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日式麻婆豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:茄汁味      
工艺:酱烧
日式麻婆豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)200克
辅料:猪肉(瘦)150克,胡萝卜10克,豌豆30克
调料:淀粉(玉米)5克,大葱15克,姜5克,番茄酱60克,酱油40克,清酒30克,盐5克,胡椒粉1克,植物油30克
日式麻婆豆腐的特色:
红艳鲜香,麻辣可口。
教您日式麻婆豆腐怎么做,如何做日式麻婆豆腐才好吃
1. 豆腐放在漏勺上,抹上少许盐,去其水分;
2. 豆腐切成1厘米见方的丁;
3. 番茄酱、酱油30克、清酒混合均匀调成味汁;
4. 葱、姜、胡萝卜分别切成末;
5. 加进调味汁混合成调料;
6. 青豌豆煮熟;
7. 烧热锅,倒入油,下猪肉末,用大火炒散;
8. 肉变色时加酱油、豆腐再炒,加调料烧沸;
9. 下青豌豆,调好味,用水淀粉勾芡,盛入盘内,撒上胡椒粉即成。

 

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