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排骨芋头汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
排骨芋头汤的制作材料:
主料:猪小排(猪肋排)300克,芋头200克
辅料:油菜心30克,小枣(干)10克
调料:大葱15克,姜8克,黄酒15克,盐3克,花生油15克
教您排骨芋头汤怎么做,如何做排骨芋头汤才好吃

1. 将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干;
2. 芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;
2. 青菜心洗净沥干;
3. 小枣洗净待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅;
6. 青菜心放入油锅煸香;
7. 另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时;
8. 放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。


小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。

 

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