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排骨冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
排骨冬瓜汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克
调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克


教您排骨冬瓜汤怎么做,如何做排骨冬瓜汤才好吃
1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;
2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;
3.  锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。


排骨冬瓜汤的制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。

 

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