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拌豆干芹菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味      
工艺:
拌豆干芹菜的制作材料:
主料:豆腐干150克,芹菜100克,胡萝卜20克
调料:盐2克,味精1克,花椒2克
教您拌豆干芹菜怎么做,如何做拌豆干芹菜才好吃

1. 将豆腐干切成5厘米长的细丝,用沸水烫一下捞出,投凉;
2. 将芹菜去根、叶,洗净,用刀身拍几下,使粗茎裂开,再斜刀切成3厘米长的段;
3. 锅内烧少许油,放入花椒粒炸出花椒油待用;
4. 芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉;
5. 将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下,捞出投凉;
6. 将豆腐干丝、芹菜段、胡萝卜丝放入大碗内,加精盐,味精,花椒油拌匀,装盘即可。

 

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