自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 扒肥肠大白菜

扒肥肠大白菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
扒肥肠大白菜的制作材料:
主料:白菜400克
辅料:猪大肠400克
调料:淀粉(玉米)25克,盐3克,料酒15克,味精2克,大葱3克,姜2克
教您扒肥肠大白菜怎么做,如何做扒肥肠大白菜才好吃

1. 将白菜去帮,去菜稍,切成两半;
2. 白菜放在开水锅内烫烂,捞在凉水中投凉,挤干水分,顺长切成1厘米宽的条,菜帮朝下码在盘内;
3. 把肠切成斜厚片,摆在白菜的一旁;
4. 葱、姜切成块;
5. 勺内放入底油(猪油),用葱、姜炸锅添鸡汤,加精盐、味精和料酒,烧开后捞出葱、姜块;
6. 将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟,移在旺火上,用淀粉勾芡,淋明油,大翻勺,拖入盘内。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: