自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 慈姑全鸡汤

慈姑全鸡汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
慈姑全鸡汤的制作材料:
主料:母鸡650克,慈姑200克
调料:盐4克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克
教您慈姑全鸡汤怎么做,如何做慈姑全鸡汤才好吃

1. 将活鸡宰杀后去皮及内脏,用清水洗净,放入锅内煮熟,捞起晾凉,然后从脊背剖开,取出胸骨及腿骨,放在大蒸碗内;
2. 慈菇削去皮,用清水洗一下,装入鸡腹内,盛入碗内,用奶汤、精盐调匀加料酒淋在鸡碗内,上笼蒸熟;
3. 坐锅点火放入奶汤,烧开后从笼内取出鸡碗,将汁水滗入碗内,全鸡翻扣在汤盘内,锅内放入精盐、胡椒粉、味精,烧开后倒入汤盘中即成。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: