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干煸鸡丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:香辣      
工艺:干炒
干煸鸡丝的制作材料:
主料:鸡胸脯肉250克
辅料:竹笋100克
调料:辣椒(红,尖,干)40克,料酒30克,盐4克,酱油15克,味精2克,大葱5克,植物油60克


教您干煸鸡丝怎么做,如何做干煸鸡丝才好吃
1. 将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净;
2. 鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝;
3. 炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后捞起,再下鸡肉丝煸干,加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒,煸香至亮油时,下辣椒丝、味精炒匀,起锅时撒上葱丝。

 

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