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山药鱼头汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:奶汤咸鲜      
工艺:白烧
山药鱼头汤的制作材料:
主料:鳙鱼1000克,山药150克
辅料:豌豆苗50克,海带(鲜)50克
调料:植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克
教您山药鱼头汤怎么做,如何做山药鱼头汤才好吃
1. 将鱼洗净,去鳃,只要鱼头;
2. 山药去皮,洗净切块;海带打结备用;
3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出;
4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片;
5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟;
6. 再放入豌豆苗煮2分钟,放入盐、味精、胡椒粉即可。
小帖士-健康提示:
1. 鱼头除蛋白质含量较高外,还富含铝、磷、铁等元素;
2. 山药有很好的帮助消化、滋养脾胃等功效,服用此菜能有效的帮助产妇恢复体能,促进乳汁的分泌。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

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