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大排蘑菇汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:茄汁味      
工艺:
大排蘑菇汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:蘑菇(鲜蘑)100克,番茄100克
调料:盐5克,味精3克,料酒10克
大排蘑菇汤的特色:
汤鲜味美,滋味醇浓。
教您大排蘑菇汤怎么做,如何做大排蘑菇汤才好吃
1. 排骨剁成较大的块,用刀背拍松;
2. 再敲断骨髓后加入绍酒、精盐腌渍15分钟;
3. 汤锅放在火上,加入清水烧沸,下入排骨稍沸,撇去浮沫;
4. 加入绍酒,用文火煮3分钟,加入切碎的蘑菇片再煮10分钟;
5. 加入精盐、味精,投入切碎的西红柿片煮沸即成。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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