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黄瓜拌腐竹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:酸辣味      
工艺:
黄瓜拌腐竹的制作材料:
主料:腐竹150克,黄瓜250克
辅料:虾米25克,香菜50克
调料:酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜(白皮)25克,盐5克,味精2克
黄瓜拌腐竹的特色:
酸辣,咸鲜,清脆爽口。
教您黄瓜拌腐竹怎么做,如何做黄瓜拌腐竹才好吃
1. 把腐竹切成3.5厘米长的段;
2. 加酱油、精盐、味精,放蒸锅蒸好;
3. 控汁晾凉,放入盘中;
4. 再把黄瓜洗净切去根,用刀拍松切成块,装在上边;
5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上;
6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内,对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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