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麻酱拌四季豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 防癌抗癌食谱
口味:麻酱味      
工艺:
麻酱拌四季豆的制作材料:
主料:四季豆250克
调料:味精2克,大蒜(白皮)5克,花生油10克,芝麻酱20克,花椒3克,盐3克
麻酱拌四季豆的特色:
色泽翠绿,味香适口。
教您麻酱拌四季豆怎么做,如何做麻酱拌四季豆才好吃

1. 将四季豆去筋,洗净,放入开水锅内焯熟,用冷开水浸凉,捞出沥水,切段,放入盘内;
2. 将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,即成花椒油;
3. 把芝麻酱用凉开水调稀,加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀,浇在四季豆上即成。


麻酱拌四季豆的制作要诀:此菜宜配葱油饼食用。

 

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