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麻辣脆肚丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣脆肚丝的制作材料:
主料:猪肚300克
调料:辣椒油30克,花椒粉5克,盐5克,味精3克,葱油8克,姜6克,碱3克,葱白50克,醋3克
教您麻辣脆肚丝怎么做,如何做麻辣脆肚丝才好吃
1. 将猪肚头洗净,切成粗丝,用食用白碱拌匀,腌5分钟,放入沸水中氽后捞出,用凉开水漂去碱味,晾凉,沥干;
2. 碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀,入盘即成。

 

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