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红油黄瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 糖尿病食谱
口味:红油味      
工艺:
红油黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜500克
辅料:辣椒粉20克
调料:白砂糖15克,盐8克,味精3克,大豆油50克
红油黄瓜的特色:
清爽脆嫩,咸鲜香辣。
教您红油黄瓜怎么做,如何做红油黄瓜才好吃
1. 将豆油烧开,稍凉后倒在辣椒面碗内;
2. 将黄瓜洗净,两面相对剞上蓑衣花刀;
3. 撒上精盐,腌出水分变软后,沥净水;
4. 再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时;
5. 装盘时浇上放凉的辣椒油。


红油黄瓜的制作要诀:为防止切断,有一窍门:黄瓜两侧各放一根筷子,刀与极不接解,黄瓜就不会断了。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

 

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