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笋片菜心 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
笋片菜心的制作材料:
主料:大白菜(白梗)400克,冬笋100克
调料:植物油20克,酱油5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜汁5克
教您笋片菜心怎么做,如何做笋片菜心才好吃

1. 白菜去掉外层大叶,取白菜心洗净片成薄片;
2. 冬笋洗净去皮切片;
3. 葱切末;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻,捞出控水备用;
6. 炒锅注油烧热,下入葱末炒香,烹入高汤,料酒,酱油,放入白菜、笋片烧沸,加入姜汁,精盐,用水淀粉勾芡,撒入味精,装盘即可。

 

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