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茄汁里脊 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
茄汁里脊的制作材料:
主料:猪里脊肉,切小块,用刀背拍松。 用盐,胡椒粉,腌制好。洋葱切小丁,蒜切碎,蘑菇切小块。西红柿切小片。


教您茄汁里脊怎么做,如何做茄汁里脊才好吃
1、将少许油倒进锅里,中火,放入里脊肉,煎至两面焦黄,盛出。 

2、把锅洗干净。然后重新下油,将洋葱丁、蒜爆香,稍微炒一下; 

3、加入蘑菇,翻炒。 

4、把煎好的肉倒进去,沿锅边倒一点白酒呛锅,再炒。倒入西红柿,加少许水,放盐,胡椒粉,糖,先大火烧开,然后转小火。盖上盖子焖,焖约十来分钟左右,看西红柿都化了,就差不多啦!然后再加一点胡椒粉和盐。翻炒一下就可以起锅咯!

 

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