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鸭蛋豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
鸭蛋豆腐的制作材料:
主料:北豆腐。 咸鸭蛋黄,蒜苗。 食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。


教您鸭蛋豆腐怎么做,如何做鸭蛋豆腐才好吃
1.将豆腐切成小方丁,用开水焯一下; 

2.将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末; 

3.坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。

 

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