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咖喱土豆鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
咖喱土豆鸡的制作材料:
主料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,土豆。


教您咖喱土豆鸡怎么做,如何做咖喱土豆鸡才好吃
1、咖喱土豆鸡成品图。


2、材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟。


3、将土豆切成小块。(越小越好)


4、将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。


5、别的佐料还有:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶


6、做法:拿一个小锅,开小火化牛油


7、放入洋葱,爆香。


8、放入土豆粒、盐、水,熬汤底。


9、另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜。


10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。


11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。


12、这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)


13、汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。


14、加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。 炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。


15、这是做好的咖喱土豆鸡,很好吃的!

 

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