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田园翠笋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
田园翠笋的制作材料:
主料: 4人份  牛肉 400克芦笋: 300克红色甜椒 1个


田园翠笋的特色:
肉嫩笋脆,下饭!
教您田园翠笋怎么做,如何做田园翠笋才好吃
1. 芦笋洗净,切成菱形片,在油盐水中焯熟,迅速过凉水,待用
  
2.红甜椒切成菱形片,待用
  
3. 牛肉洗净,去筋络,切成薄片,放入碗内加入少许小苏打,用生抽淀粉,绍酒,姜末腌制10分钟,再加入少许花生油,再腌1小时
  
4,炒锅放油,把牛肉片滑熟
  
5. 另起锅放少许油,放入葱姜片爆香,放入牛肉片,芦笋,甜椒片,快速炒匀,勾芡,出锅

 

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