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小鸡芦笋炖蛋汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
小鸡芦笋炖蛋汤的制作材料:
主料:松花蛋(鸭蛋)150克,童子鸡300克,芦笋200克
调料:大葱5克,姜5克,盐6克,鸡精5克
教您小鸡芦笋炖蛋汤怎么做,如何做小鸡芦笋炖蛋汤才好吃

1. 将小鸡洗净;
2. 芦笋去皮,留嫩心;
3. 葱切段、姜切片;
4. 皮蛋(松花蛋)切成月牙片用水泡净;
5. 锅中加水、葱段、姜片,将小鸡熬至八成熟,中途撇去浮沫;
6. 放入准备好的芦笋及少许盐、鸡精,熬十分钟,最后放入皮蛋即成。


小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

 

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