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小白菜丸子汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
小白菜丸子汤的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克
辅料:粉丝150克
调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
教您小白菜丸子汤怎么做,如何做小白菜丸子汤才好吃
1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;
2. 小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;
3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可


小白菜丸子汤的制作要诀:本品需热高汤适量。

 

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