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嫩笋三黄鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 乳母食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
嫩笋三黄鸡的制作材料:
主料:母鸡600克,竹笋200克
辅料:香菇(鲜)30克,枸杞子5克,枣(干)10克
调料:大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香叶2克,桂皮5克,盐3克
教您嫩笋三黄鸡怎么做,如何做嫩笋三黄鸡才好吃
1 .嫩笋去壳,洗净,切成薄片;
2. 香菇洗净后去蒂,切块;
3. 三黄鸡洗净,放入沸水中汆烫一下,洗去浮沫后待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 大蒜去皮洗净备用;
6. 炒锅倒水烧热,放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时;
7. 加枸杞、盐,继续小火炖10分钟即可。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

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