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姜汁芹竹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味:姜汁味      
工艺:
姜汁芹竹的制作材料:
主料:芹菜500克,腐竹100克
调料:姜50克,盐10克,酱油15克,醋10克,味精2克,香油5克
教您姜汁芹竹怎么做,如何做姜汁芹竹才好吃
1. 将芹菜掐去叶,去根,撕去老筋,洗净;
2. 芹菜取中段,切成2厘米长的段,入沸水中烫脆;
3. 捞出投入冷开水中投凉,控净水分,放碗中加盐,腌渍5分钟备用;
4. 将水发好的腐竹用刀切成小斜条,撒上精盐拌匀;
5. 姜去皮,洗净,切成细末;
6. 碗中放入酱油、醋、味精、香油、姜末兑成姜汁备用;
7. 将腌芹菜的水分去掉,加腐竹及兑好的姜汁,拌匀即成。

 

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