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墨鱼炖鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 乳母食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
墨鱼炖鸡的制作材料:
主料:鸡1300克,墨鱼250克
调料:黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20克
墨鱼炖鸡的特色:
汤汁醇厚,风味独特。
教您墨鱼炖鸡怎么做,如何做墨鱼炖鸡才好吃

1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透,去筋去皮切成块。
2. 起油锅烧熟,放入鸡,加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下,加清汤、墨鱼,用文火炖约2小时,用精盐、味精和胡椒粉调味即成。


墨鱼炖鸡的制作要诀:如加入猪手一只,则色味更香浓且富营养。
小帖士-健康提示:
1. 墨鱼养血润燥,鸡肉温中益气,补精填髓。
2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

 

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