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咸蛋黄瓜盅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
咸蛋黄瓜盅的制作材料:
主料:咸鸭蛋100克,黄瓜100克
辅料:樱桃10克
调料:盐2克,味精1克
教您咸蛋黄瓜盅怎么做,如何做咸蛋黄瓜盅才好吃

1. 黄瓜洗净,切去两头,切成长1.5厘米左右的段;
2. 在每段一头的断面上,用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼,放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右,取出控水备用;
3. 红樱桃切末;
4. 咸蛋黄蒸熟碾成末;
5. 将蒸熟咸蛋黄揿入黄瓜内抹平,再放上少许红樱桃末作点缀即成。


小帖士-食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

 

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