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凉拌鸭掌 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:清香味      
工艺:
凉拌鸭掌的制作材料:
主料:鸭掌100克,黄瓜50克
调料:香油10克,酱油20克,香醋3克,味精2克
凉拌鸭掌的特色:
味道清香,质地鲜嫩。
教您凉拌鸭掌怎么做,如何做凉拌鸭掌才好吃
1. 将鸭掌用碱水搓匀洗净,去掉掌垫;
2. 然后煮熟捞出晾凉,逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内;
3. 将黄瓜洗净切成小斜片,放在鸭掌下面;
4. 用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁,浇在鸭掌上面即成。

 

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