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仙人掌蒸蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 痢疾食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:
仙人掌蒸蛋的制作材料:
主料:鸡蛋100克,仙人掌200克,猪肉(肥瘦)100克
调料:盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克
教您仙人掌蒸蛋怎么做,如何做仙人掌蒸蛋才好吃

1. 将仙人掌洗净,先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断,另一刀切断);
2. 猪肉洗净剁细成馅;
3. 葱、姜洗净切成末;
4. 取一器皿放入肉馅,加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用;
5. 将肉馅夹入仙人掌片中,把有馅的一面朝下,放到汤盘里滴入几滴香油,浇入蛋黄液;
6. 将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟,出锅即可食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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