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五花肉炒辣菜豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
五花肉炒辣菜豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,猪肋条肉(五花肉)100克,白菜60克
调料:酱油15克,料酒10克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,大蒜(白皮)5克,青蒜15克,植物油50克
教您五花肉炒辣菜豆腐怎么做,如何做五花肉炒辣菜豆腐才好吃

1. 五花肉洗净,切片;
2. 豆腐切1.5厘米左右见方的块,入沸水锅中略煮,捞出控干水;
3. 辣白菜切寸段;
4. 蒜切片,青蒜切末;
5. 锅置武火上烧热,加入植物油烧至六成热时,下蒜片炒香;
6. 下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒;
7. 放入豆腐,添适量的清水,放盐轻轻推炒片刻;
8. 撒味精、青蒜段即可出锅。


五花肉炒辣菜豆腐的制作要诀:白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。

 

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