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五色扁豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
五色扁豆的制作材料:
主料:扁豆350克
辅料:黄瓜50克,胡萝卜75克,青豆50克,香菇(鲜)75克
调料:葱白10克,香油5克,花椒2克,植物油15克,盐3克,味精2克
教您五色扁豆怎么做,如何做五色扁豆才好吃

1. 将扁豆择洗干净;
2. 水发香菇去蒂,洗净;
3. 黄瓜、胡萝卜、葱白切成丁;
4. 花椒放入热油内炸出花椒油待用;
5. 青豆煮熟;
6. 将扁豆、胡萝卜丁、水发香菇放入沸水锅内烫一下,再用凉开水过凉,沥净水分备用;
7. 将扁豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、熟青豆、水发香菇、葱白丁放入盘内,加入精盐、味精、香油、花椒油拌匀,盛入盘内即成。

 

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