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丝瓜腰片汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 自汗盗汗食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
丝瓜腰片汤的制作材料:
主料:猪腰子300克
辅料:木耳(水发)15克,丝瓜250克
调料:酱油15克,盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克
丝瓜腰片汤的特色:
腰片鲜嫩,汤清味美。
教您丝瓜腰片汤怎么做,如何做丝瓜腰片汤才好吃
1. 猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中;
2. 木耳洗净;
3. 丝瓜去籽,切成象眼片;
4. 炒锅放在火上,倒入清水烧开,下入腰片,焯至色发白(八成熟)捞出;
5. 沥干水,盛在汤盆中,滴几酱油和醋,撒上胡椒粉;
6. 另用锅倒入清汤,放入精盐、味精、绍酒,调好口味,放入木耳、丝瓜,烧开撇去浮沫,倒在汤盆内即成。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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