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鲜蘑鸳鸯菜花 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲜蘑鸳鸯菜花的制作材料:
主料:西兰花150克,菜花150克,口蘑100克
调料:盐5克,鸡精2克,花椒2克,植物油15克
鲜蘑鸳鸯菜花的特色:
此菜白,绿相间,清脆爽嫩。
教您鲜蘑鸳鸯菜花怎么做,如何做鲜蘑鸳鸯菜花才好吃
1. 将菜花、西兰花洗净,剥成小朵;
2. 口蘑去根改刀;
3. 将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出,倒入凉开水中过凉,沥干水分待用;
4. 先将菜花、西兰花、口蘑分别放入器皿中;
5. 器皿内加入精盐、鸡精、花椒油拌匀;
6. 再把菜花、西兰花放到一个大碗里,各占一半花头朝下,反扣在盘中,口蘑围在菜花周围即可食用。


鲜蘑鸳鸯菜花的制作要诀:1. 菜花尾十字花科,是甘蓝的变种;
2. 选菜花时要注意:花球鲜嫩,紧密肥大,白面无斑,花粒细密,花枝短肥的为佳。
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
小帖士-健康提示:
菜花富含各种维生素和矿物质,其维生丙的含量最多,营养丰富。

 

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