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香菜拌豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 感冒食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香菜拌豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)500克
辅料:香菜30克
调料:香油25克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐8克,味精2克
香菜拌豆腐的特色:
豆腐鲜嫩,清淡适口。
教您香菜拌豆腐怎么做,如何做香菜拌豆腐才好吃

1. 香菜洗净切末;
2.葱、蒜洗净分别切丝;
3. 把豆腐切成方丁;
4. 用清水漂除浆质,再用沸水煮透;
5. 离火加精盐,使豆腐入味,捞出控水放入盘内;
6. 再把精盐、味精撒放在豆腐丁上,最后撒上香菜末;
7. 炒锅放火上,倒入麻油,油热下葱丝炸一下;
8. 倒碗内,晾凉浇在豆腐丁上,撒上蒜丝即成。


小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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