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香干拌桃仁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香干拌桃仁的制作材料:
主料:豆腐干100克
辅料:核桃50克
调料:酱油5克,香油2克,味精1克
香干拌桃仁的特色:
香脆,鲜嫩,味美。
教您香干拌桃仁怎么做,如何做香干拌桃仁才好吃
1. 把五香豆腐干放沸水锅中烫一下;
2. 豆腐干捞出控净水,切成小丁,放盘内;
3. 核桃仁放热水中浸泡数分钟,剥去桃衣;
4. 桃仁放炒锅内炒至香脆,出锅晾凉切成小块;
5. 放入盘内,加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。
小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

 

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