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青椒虾仁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 通乳食谱
口味:微辣      
工艺:
青椒虾仁的制作材料:
主料:对虾400克
辅料:西芹15克,青椒25克,柿子椒25克
调料:大蒜(白皮)10克,黄酒5克,辣椒(红,尖,干)5克,豆瓣酱5克,番茄汁5克,蚝油5克,白砂糖5克,老抽5克,白醋10克,盐3克
教您青椒虾仁怎么做,如何做青椒虾仁才好吃
1. 虾去壳洗净汆水沥干;
2. 青、红椒分别洗净切块;
3. 干红椒剁碎;
4. 大蒜去皮洗净剁茸;
5. 烧热15克油,将豆瓣酱爆香;
6. 再加入西芹、青、红椒块、蒜茸炒香,添酒,加茄汁、蚝油、糖、老抽、白醋、盐煮沸拌匀即成。
小帖士-食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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