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金针菇拌芹菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
金针菇拌芹菜的制作材料:
主料:芹菜300克,金针菇50克
调料:醋10克,盐3克
金针菇拌芹菜的特色:
颜色一黄一绿,养胃养眼,令人食欲大增
教您金针菇拌芹菜怎么做,如何做金针菇拌芹菜才好吃

1. 芹菜洗净切段,放少许盐略腌,变软后除去水分;
2. 金针菇去根洗净,在加入少许盐的热水里焯一下,然后沥干水分;
3. 将金针菇与芹菜轻轻拌匀;
4. 最后加醋、高汤、盐调味。


金针菇拌芹菜的制作要诀:1.鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。
2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
小帖士-健康提示:
1.金针菇富含赖氨酸和锌,促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能;
2.芹菜清热利水,同时也有健胃的功效;
3.两者同吃,可对秋燥秋乏有一定的缓解作用,而且还爽口、利于消化吸收。

 

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